听说,现在的厨房都是中西双厨合并的!

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小编一直觉得,厨房最能看出一个人的生活品质

不管是个人住,还是两个人、一大家子

厨房都能烹饪出家的温度

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以前,因为油烟问题,厨房一直是封闭式的,就像是一个人的战场;后来,我们的饮食习惯慢慢发生改变,开放式厨房也逐渐流行。

为了适应新一代的家居生活,于是出现了中厨+西厨的设计。

小编不得不说,这简直太人性化了!


Part1

 为何要做中西厨?


小编接触到的业主中,不少新婚年轻人都热衷于做中西厨,理由很简单:饮食多样性。

比起炒、炸、溜、煸,可能煮、烤、炖、拌会更多,可能大人喜欢中餐,孩子喜欢西餐,平时早餐面包牛奶,晚餐凉拌沙拉,来客人了就炒几个拿手好菜……

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因此西厨就有了存在的理由。

不过在我们设计一个中西并存的厨房之前,还是要先搞清楚中厨和西厨不同的功能元素。

中厨

• 功能:炒菜,明火,清洗锅碗瓢盆

• 电器:灶台,油烟机,水槽,洗碗机……

• 厨具:锅具碗具刀具、油盐酱醋调味品……

• 动线:冰箱取菜→水槽区清洗→备菜区切菜→灶台区烹饪→盛菜区装盘


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为了使动线更加流畅,厨房布局优先考虑 U型和L型,可以容纳多人同时操作,也有更多的收纳空间。

西厨

• 功能:备菜、早餐区、烘培区

• 电器:微波炉、烤箱、烧水壶、面包机、饼铛……

• 厨具:水槽、碗柜、砧板、刀架……


西厨的关键在于它的操作台面是开放式的,我们可以在西厨区域备餐或准备早餐,让中西两个区域彼此交流却又不互相打扰。


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现在知道,为什么越来越多人喜欢做开放式西厨了吗?

为了交流,为了享受烹饪的过程,为了让下厨这件事变得更加美好。


其次,在做中餐时,也可以让家人在西厨区打下手,“洗、切、配菜”一条龙服务,让做饭这件事不再孤独。


Part2

如何打造中西厨?


可能很多业主会忧虑:本来厨房面积就有限,又想两者并存,担心布局会让厨房显得不伦不类。

那么,要想中西厨能毫无违和的并存,到底该如何设计布局,才既能保证功能性满分,又不失美感呢?


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1

中厨+岛台

中厨选择U型、L型或二字型布局,中间安装岛台,这是最简单的中西厨设计布局。


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岛台上方也可以安装水槽,摆放一组刀具,下方的台体可作为收纳空间,可设计成抽屉,放置厨具、杂物等,这样拿了菜出来,直接洗、切装盘备用,转身烹饪,动线也十分流畅。

可能有人问:“我不想做开放式厨房,可以加中岛吗?”当然…可以,只要你的厨房空间充足!直接在厨房中间加一个操作台,妥妥的。

当然,这种设计对户型本身和空间大小有一定的要求,如果是小户型,可以整合功能,直接做餐厨一体式的中岛,也是没问题的。


2

中厨+吧台

如果户型面积比较小,可以将岛台换成吧台。

吧台既是厨房操作台面,又是隔断,还能当餐桌,功能性满分的同时,还节省了空间。

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如下图,靠门一边为中厨,另一边吧台为西厨,吧台直接与餐桌相连,动线十分流畅,整个餐厨所占面积也不大。

吧台的设置不仅功能强大,也为整个空间的美感加分不少。


3

西厨+餐厅

有些人担心油烟问题,或者中厨面积非常有限,格局也不好改,那就只能把中厨和西厨分开了。中厨保持不变,单独封闭设计,将西厨和餐厅设计到一起

这其实也是厨房操作台外移的一个做法,当厨房面积有限,无法承担过多的功能和收纳,就能一部分功能外移,作为西厨区。


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既能辅助中厨,又能兼具西厨功能,一举两得。如果餐厅面积较大,也可以直接在餐桌旁单独设计一个可移动岛台以前我们总认为:“鱼与熊掌不可兼得”。

但通过巧妙的设计构思,我们发现原来美观和实用可以同时并存,中厨和西厨也可以同时拥有。你对中西厨设计有什么看法?在留言区跟小编聊聊吧~

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