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厨房布局怎么选:1字型、L字型、U字型,都有什么优缺点?

厨房是一日三餐的烹饪操作空间,这个空间的使用频率极高,里面的布局设计对使用体验会有明显的影响,常见的厨房布局有1字型、L字型、U字型几种,这几种厨房的布局到底该如何选择,他们都有什么优缺点,下面我就来聊聊吧!1、厨房的设计尺寸:厨房如何布局,首先是要考虑厨房空间大小以及厨房设计的尺寸问题,下面先来科普一下厨房设计的尺寸问题吧!①操作台深度:60厘米厨房操作台的深度一般要留60厘米,这样才能装下水槽、灶具等设备,并且保证平时洗切炒操作拥有足够的操作台面。②动线尺寸:1米厨房是使用频繁的空间,里面的动线是走动较多的,建议保留1米左右的过道动线,方便平时洗切炒时的走动,避免因空间过小而导致磕碰的发生;而动线宽敞点,也有利于多人同时下厨站位所需。③洗切炒长度:洗菜的水槽长度大概1米,切菜区域的长度大概60cm,炒菜灶台区域的长度大概70cm±,三者加在一起,厨房操作台的“洗切炒”长度差不多就要2.3米的空间了。2、厨房布局如何选?常见的厨房布局有1字型、L字型、U字型——根据操作台深度60厘米,过道动线1米,那么厨房宽度最低就是1.6米左右了!在知道了以上尺寸基础后,厨房的布局就可以根据自家厨房大小来决定了!①1字型厨房布局:如果厨房的宽度是1.6米左右,厨房的长度是2.3米左右,那么厨房面积就是1.6m*2.3m=3.68㎡,像小户型的厨房,很多都是只有4平米左右空间的,建议做1字型的布局。对小户型来说是比较节省空间的设计方法,如果空间实在太小,还可以压缩下——把灶具改为单炉头的、水槽改为小单槽的,这样空间还能再小;但是“洗切炒”动线是一条线,做饭需要来回走动,并且过道较小,难容纳多人同时使用。②L字型厨房布局:同样宽度是1.6米左右、长度是2.3米左右的厨房,也可以把最里侧做成L字形的,缩短厨房的操作动线,并且在转角空间还能增加一定的收纳台面,提升空间的利用率。相比1字型布局,L字型的厨房在空间利用上就显得更加方便实用,如果空间足够大还能容纳多人下厨而不显拥挤。③U字型厨房布局:U字形的厨房需要做三面的操作台,宽度要有2.2米左右才能实现,适合大户型的房子;虽然空间要求较大,但U字形用起来却是最方便的,它能把“洗切炒”控制在“转身完成”的操作范围,减少频繁的走动,洗菜、切菜、炒菜全都是转身之间即可完成。④超窄台面:厨房宽度建议是1.6米,如果宽度是1.9米,做过一边操作台又不够空间,不做的话又会让空间显得浪费,这样就可以考虑在操作台的另一侧装一个30cm深的小操作台,既能增加收纳、又能提升一点辅助操作台,方便收纳所需。⑤共享动线设计:像小户型的空间,也可以采取共享动线的设计,让小厨房做到空间利用最大化,比如——a.小公寓,可以把厨房设在玄关过道这样,让玄关过道充当厨房的动线,一举两得;b.开放式厨房,在厨房与餐厅之间加入中岛台,中岛台既可以充当餐桌使用,又能充当操作台的辅助台面,使用体验也是很棒的,也能扩大厨房的空间感。对于普通小户型来说,L字形的厨房是比较实用的布局;对于大户型来说,U字形厨房是比较好用宽松的布局;对狭长的小户型来说,则是优先考虑一字型的布局吧!此外,如果冰箱还在厨房的话,尺寸布局还要另外增加考虑!

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